La spiruline de l’espèce Arthrospira platensis est une algue microscopique de couleur bleu-verte et est un concentré naturel d’actifs.

Composition de la Spiruline :

La Spiruline est à l'origine, la source la plus riche en vitamine B12 connue dans la nature (plus de trois fois le contenu de la viande de  bœuf).

La spiruline contient également la majeure partie du même groupe des vitamines B comme les vitamines B1, B2, B3, B6, dans des proportions significatives.

Pour compléter le tout, il y aussi des concentrations intéressantes de vitamines E, d’inositol, d'acide folique (vitamine B9), de biotine et d'acide pantothénique.

En ce qui concerne les anti-oxydants de type caroténoïdes, un gramme de spiruline flamant vert contient entre 1 700 et 2 600 micro-grammes de bêta-carotène (provitamine A), équivalent à 75% de l'apport quotidien en vitamine A nécessaire dans l'alimentation humaine.

En fait, la spiruline flamant vert contient 30 et 50 fois plus de bêta-carotène que les carottes. Cette forme de bêta-carotène naturel est la structure moléculaire principalement de forme cis, contrairement à la forme trans qui caractérise le bêta-carotène synthétique, dont la bio-activité est environ dix fois plus faible. On comprend aisément l’intérêt de consommer des formes végétales naturelles comme la spiruline flamant vert.

Il a d’ailleurs été constaté que le bêta-carotène synthétique (de forme trans) peut malheureusement agir comme "pro-oxydant", alors que son rôle serait de protéger les cellules.

D'autres recherches suggèrent que le mécanisme pro-oxydant est généré par une plus grande conversion du bêta-carotène synthétique en vitamine A de forme trans dont l'accumulation et l'activité intrinsèque risquent d’exacerber des facteurs carcinogènes.

Digestibilité de la spiruline flamant vert :

La Spiruline a une digestibilité qui varie entre  88 et 92 % (en moyenne: 90%), cela diffère selon différents facteurs, et y compris selon les espèces de spiruline.

La biodisponibilité de cette micro-algue proposée par Flamant vert est plus du double des autres types de spiruline.

Cette énorme différence existe aussi par rapport aux autres sources protéiques de l’alimentation, et cela est dû à la présence d’une membrane protectrice composée de mucopolysaccharides et non  de cellulose à la différence de la plupart des autres espèces végétales. Ceci permet d’améliorer la bio-disponibilité de la spiruline en faisant un aliment de très haute valeur nutritive, sans obliger l’organisme à un travail de digestion supplémentaire.

 Richesse en acides aminés de la Spiruline : 

A l'état sec, la Spiruline contient une concentration importante d’acides aminés, entre 55 et 70 % d'acides aminés, ce qui en fait l’aliment le plus riche en acides aminés essentiels.

Les protéines de la spiruline sont constituées de tous les acides aminés essentiels ( tryptophane, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, valine, leucine et isoleucine) qui sont au nombre de 8 dont les fameux acides aminés soufrés cystéine et méthionine qui sont souvent limitants de l’utilisation des autres acides aminés. Ces 8 acides aminés sont nécessaires à notre organisme qui est incapable de les synthétiser lui-même et qui doit les obtenir nécessairement par l'alimentation. La spiruline contient également presque tous les acides aminés dits non-essentiels, mais que le corps humain peut produire dans des conditions normales, il faut noter que certaines pathologies peuvent interférer avec ce processus de resynthèse et le fait de les avoir dans l’alimentation est un plus indéniable.

La spiruline Flamant vert est disponible sur le site www.pharma5avenue.com.

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